Datenbank: Lebensmittel
Lebensmittel-Datenbank
43 Lebensmittel in 9 Kategorien mit Nährwertangaben, Haltbarkeit und Lagerungshinweisen.
43
Gesamt
10
Kritisch
22
Wichtig
296
ø kcal/100g
| Name | Kategorie | kcal/100g | Protein | Menge/Tag | Haltbarkeit | Wichtigkeit |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Reis (Langkorn, weiß) | Getreide & Brot | 350 | 7g | 75g | 10 Jahre | kritisch |
Grundnahrungsmittel Nr. 1. Weißer Reis hält 10x länger als Vollkornreis, weil die fetthaltigen Randschichten entfernt sind. Parboiled hat etwas mehr Nährstoffe bei fast gleicher Haltbarkeit. Basmati/Jasmin schmecken besser als Standard-Langkorn.Aldi/Lidl Eigenmarke (ca. 1,50€/kg) reicht völlig — beim Langzeitlagern schmeckt man keinen Unterschied zu teurem Reis. In 5-kg-Beutel vakuumieren mit Sauerstoffabsorber (300cc pro kg), dann in Mylar-Beutel und ab in den Eimer. Hält 25+ Jahre. Kombiniert mit roten Linsen + Brühwürfel = komplette Mahlzeit in 15 Min. Merke: 1 Tasse trockener Reis ergibt ca. 3 Tassen gekochten Reis.Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschlossen. Bei optimaler Lagerung bis zu 30 Jahre haltbar. | ||||||
| Nudeln (trocken, Hartweizen) | Getreide & Brot | 350 | 12g | 75g | 5 Jahre | kritisch |
Schnelle Zubereitung, sättigend, vielseitig. NUR Hartweizen-Nudeln ohne Ei lagern — Eiernudeln werden durch das Fett im Ei nach 1-2 Jahren ranzig. Spaghetti und Penne sind am vielseitigsten.Bei Aldi/Lidl kosten 500g Hartweizen-Spaghetti ca. 0,75€ — nimm bei jedem Einkauf 2 Packungen extra mit. In der Originalverpackung halten sie 2-3 Jahre, vakuumiert 8+ Jahre. Krisen-Rezept: Nudeln + Dosentomaten + Kidneybohnen + Brühwürfel = vollwertiges Essen für 4 Personen in 20 Min. Spaghetti lassen sich platzsparender lagern als kurze Nudeln.Lagerung: Trocken, kühl lagern. Keine Vollkornnudeln für Langzeitlagerung. | ||||||
| Haferflocken (kernig) | Getreide & Brot | 370 | 13g | 50g | 5 Jahre | kritisch |
Eines der nährstoffreichsten Getreideprodukte: hoher Proteingehalt (13g), Ballaststoffe, Beta-Glucan senkt Cholesterin. Kernige halten länger als zarte, weil die Oberfläche kleiner ist. Auch roh essbar als Notnahrung.Kölln oder Aldi-Eigenmarke (500g für ca. 0,60€) — Qualitätsunterschied minimal. Morgens als Porridge mit Milchpulver + Honig = perfektes Krisenfrühstück, das 4-5 Stunden sättigt. Kann auch als Mehlersatz dienen (im Mixer mahlen) oder als Bindemittel für Suppen. Lagerung: In 5-Liter-Eimer mit Gammadichel umfüllen, Sauerstoffabsorber rein — fertig für 20+ Jahre.Lagerung: Trocken, luftdicht. Vakuumiert bis zu 25+ Jahre haltbar. | ||||||
| Weizenmehl (Type 405/550) | Getreide & Brot | 340 | 10g | 40g | 2 Jahre | wichtig |
Type 405 (Auszugsmehl) hält am längsten, weil fast kein Fett enthalten ist. Type 550 ist vielseitiger zum Brotbacken. Vollkornmehl wird nach wenigen Monaten ranzig — nicht für Langzeitlagerung geeignet!IMMER Trockenhefe separat einlagern (7g-Tütchen, vakuumiert im Kühlschrank = 2+ Jahre haltbar). Einfachstes Krisenbrot: 500g Mehl + 1 Tüte Trockenhefe + 1 TL Salz + 350ml Wasser — 1h gehen lassen, dann im Dutch Oven oder auf dem Gaskocher backen. Mehl in der Originalverpackung zieht Feuchtigkeit und Schädlinge an — sofort in PET-Flaschen oder Schraubgläser umfüllen.Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht. Vakuumiert bis zu 10 Jahre haltbar. | ||||||
| Knäckebrot | Getreide & Brot | 340 | 10g | 40g | 2 Jahre | wichtig |
Sofort verzehrfertig — kein Wasser, kein Brennstoff nötig. Zerbricht aber leicht, deshalb nicht in den Bug-Out-Bag sondern für den Heimvorrat. Wasa Vollkorn hat das beste Preis-Haltbarkeits-Verhältnis.Knäckebrot + Erdnussbutter + Honig = 500+ kcal Snack ohne jede Zubereitung. Ideal für Tag 1-3 einer Krise, wenn man noch keinen Kocher aufgebaut hat. Bei Aldi Knäcke-Eigenmarke ca. 1,20€ für 250g — jede Woche 1 Packung extra kaufen. ACHTUNG: Wird bei Feuchtigkeit sofort weich und schimmelt schnell — immer in der Folie lassen und Packung nach Entnahme sofort wieder verschließen.Lagerung: Trocken und kühl lagern, Originalverpackung nutzen. | ||||||
| Zwieback | Getreide & Brot | 400 | 10g | 30g | 2 Jahre | wichtig |
Sofort essbar, sehr gut verdaulich — ideal für Kinder, ältere Menschen und bei Magen-Darm-Problemen (häufig in Krisensituationen durch Stress und verunreinigtes Wasser). Kalorienreicher als Knäckebrot.Brandt Zwieback oder Aldi-Eigenmarke — beides gut. Zwieback zerbröselt = Paniermehl-Ersatz, eingeweicht in Milchpulver-Mischung = Babybrei-Ersatz. Super Kombipartner für Marmelade, Honig oder Erdnussbutter. Lagere mindestens 2 Packungen pro Person für den Fall von Magen-Darm-Erkrankungen — das ist oft das Einzige, was man dann bei sich behält.Lagerung: Trocken lagern, vor Feuchtigkeit schützen. | ||||||
| Couscous | Getreide & Brot | 350 | 11g | 50g | 3 Jahre | optional |
Schnellste Zubereitung aller Getreideprodukte: Heißes Wasser drüber, 5 Minuten quellen lassen — fertig. Spart massiv Brennstoff im Vergleich zu Reis oder Nudeln. Auch mit lauwarmem Wasser in 15 Min essbar.Brennstoff-Geheimtipp! Wenn Gas/Strom knapp wird, ist Couscous Gold wert — du brauchst nur einmal kurz Wasser aufkochen. Aldi-Couscous ca. 1,00€/500g. Krisen-Tabouleh: Couscous + Dosengemüse + Essig + Öl + Salz = sättigende Mahlzeit kalt essbar. Vakuumiert hält Couscous 5+ Jahre problemlos.Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschlossen. | ||||||
| Rote Linsen (getrocknet) | Hülsenfrüchte | 340 | 25g | 50g | 20 Jahre | kritisch |
DIE Proteinquelle im Krisenvorrat — 25g Protein pro 100g, das entspricht fast Fleischniveau. Kein Einweichen nötig, Garzeit nur 10-15 Min. Zerkochen zu cremiger Konsistenz, ideal für Suppen und Dal. Zusammen mit Reis ergibt sich ein komplettes Aminosäure-Profil.Müller's Mühle oder Aldi-Eigenmarke (500g ca. 1,80€). Beim Discounter im Angebot zuschlagen und 5-10 kg einlagern. Reis + rote Linsen + Brühwürfel + Dosentomaten = 'Survival Dal' für 4 Personen in 20 Min, kostet ca. 2€. In Mylar-Beuteln mit Sauerstoffabsorber halten rote Linsen 25+ Jahre. TIPP: 50g rote Linsen pro Person/Tag decken bereits 50% des Tagesproteinbedarfs.Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht. Bei guter Lagerung 10-30 Jahre haltbar. | ||||||
| Braune/Grüne Linsen (getrocknet) | Hülsenfrüchte | 330 | 23g | 50g | 20 Jahre | kritisch |
Bissfester als rote Linsen, halten ihre Form beim Kochen. Garzeit 25-35 Min, mit Einweichen (4h) verkürzt auf 15-20 Min. Besonders hoher Eisengehalt — wichtig bei Mangel an frischem Fleisch.Ergänzt die roten Linsen im Vorrat perfekt: rote für cremige Suppen, braune/grüne für Salate und Eintöpfe. Sparplan: 1 Packung pro Woche beim regulären Einkauf mitnehmen, in 2 Monaten hast du 5 kg Vorrat. Klassiker-Krisengericht: Linsen-Eintopf mit Dosenwürstchen — kocht sich fast von selbst. Lagerung identisch zu roten Linsen (Mylar + Absorber = Jahrzehnte).Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschlossen. | ||||||
| Kidneybohnen (Dose) | Hülsenfrüchte | 100 | 7g | 70g | 5 Jahre | wichtig |
Sofort essbar auch kalt, kein Kochen nötig — wichtig bei Brennstoffmangel. Gute Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und Eisen. Dosenflüssigkeit enthält Nährstoffe — nicht wegschütten, sondern mittrinken oder in Suppen verwenden.Aldi/Lidl Eigenmarke ca. 0,80€ pro 400g-Dose. Bei jedem Einkauf 2-3 Dosen mitnehmen, FIFO rotieren (neue hinten, alte vorne). Krisen-Chili: 1 Dose Kidneybohnen + 1 Dose Tomaten + Reis + Brühwürfel + Chilipulver = sättigt 2-3 Personen. Dosen NIEMALS auf offenem Feuer erhitzen — Druckaufbau! Inhalt immer erst in einen Topf umfüllen.Lagerung: Kein besonderer Lagerbedarf. Nach Öffnen schnell verbrauchen. | ||||||
| Kichererbsen (getrocknet) | Hülsenfrüchte | 360 | 19g | 50g | 20 Jahre | wichtig |
Vielseitig: Hummus, Suppen, Currys, geröstet als Snack. Brauchen 12h Einweichzeit + 45-60 Min Kochzeit — verbrauchen also relativ viel Brennstoff. Dafür extrem sättigend und nährstoffreich.SPAR-TIPP: Getrocknete Kichererbsen (ca. 2€/500g) ergeben nach dem Quellen die dreifache Menge — wesentlich günstiger als Dosen-Kichererbsen. Für die Krise aber auch 5-10 Dosen auf Vorrat legen (kein Einweichen nötig). Hummus ohne Strom: Eingeweichte Kichererbsen weich kochen, mit Gabel zerdrücken, Öl + Salz + Essig = primitiver aber funktionaler Hummus. Lagerung wie andere Hülsenfrüchte (Mylar + Absorber = 20+ Jahre).Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht. Vor Gebrauch einweichen (12h). | ||||||
| Weiße Bohnen (getrocknet) | Hülsenfrüchte | 330 | 21g | 50g | 20 Jahre | wichtig |
Einweichen (8-12h) nötig, dann 60-90 Min Kochzeit. Für Suppen und Eintöpfe ideal. Hoher Proteingehalt (21g), viel Kalium und Magnesium. ACHTUNG: Rohe Bohnen enthalten Phasin (giftig) — immer gut durchkochen!Cassoulet-Ersatz in der Krise: Weiße Bohnen + Fleischkonserve + Dosentomaten + Brühwürfel = herzhafter Eintopf, der extrem sättigt. Brennstoff sparen: Bohnen über Nacht einweichen, dann in der Thermoskanne mit kochendem Wasser 4-6h 'nachkochen' lassen (Thermos-Kochen). Alternativ: Weiße Bohnen in Dosen vorrätig halten für brennstoffarme Szenarien.Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschlossen. | ||||||
| Erbsen (getrocknet, gelb/grün) | Hülsenfrüchte | 340 | 23g | 40g | 10 Jahre | optional |
Klassiker für Erbsensuppe — ein deutsches Krisengericht mit langer Tradition (Bundeswehr-Erbsensuppe). 23g Protein pro 100g. Gelbe Erbsen zerkochen cremiger, grüne bleiben etwas bissfester.Erbsensuppe ist DAS Krisengericht: 250g getrocknete Erbsen + 1 Brühwürfel + 1L Wasser + Salz = 4 Portionen sättigende Suppe für ca. 0,60€. Wenn du Dosenwürstchen dazugibst, hast du ein komplettes Essen. Einweichen (4-8h) verkürzt die Kochzeit von 60 auf 30 Min. Geschälte Erbsen (gelb) brauchen kein Einweichen.Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht. | ||||||
| Gemüsekonserven (Mais, Erbsen, Bohnen, Karotten) | Konserven | 70 | 3g | 150g | 5 Jahre | kritisch |
Sofort essbar — auch kalt direkt aus der Dose. Wichtige Vitaminquelle, wenn kein frisches Gemüse verfügbar ist. Verschiedene Sorten lagern für Abwechslung und unterschiedliche Nährstoffprofile. Konserven-Gemüse hat überraschend gut erhaltene Vitamine, weil es direkt nach der Ernte verarbeitet wird.Strategie 'Bunter Vorrat': Mindestens 5 verschiedene Sorten lagern (Mais, Erbsen, Bohnen, Karotten, Rotkohl). Aldi/Lidl Eigenmarke ca. 0,60-0,90€ pro Dose — bei jedem Einkauf 3 Dosen mit Rotation kaufen. Die Aufschrift auf die Dose malen: Monat/Jahr des Kaufs mit Edding draufschreiben, dann FIFO rotieren. Geheimtipp: Sauerkraut (Dose) ist unglaublich Vitamin-C-reich und sollte im Vorrat nicht fehlen.Lagerung: Kühl und trocken. Dosen nicht beschädigen. | ||||||
| Tomaten (passiert/Stücke, Dose) | Konserven | 25 | 1g | 100g | 3 Jahre | wichtig |
Die Basis für 80% aller warmen Krisengerichte. Passierte Tomaten sind vielseitiger als Stücke. Tomatenmark (Tube/Dose) ist noch konzentrierter — 1 EL Tomatenmark = ca. 3 Tomaten. Säuregehalt kann Dosen-Innenbeschichtung angreifen, deshalb MHD beachten.MUSS-HABEN: Mindestens 20 Dosen pro Person für 30 Tage Vorrat. Bei Aldi ca. 0,40€ pro 400g-Dose passierte Tomaten — eines der günstigsten Lebensmittel überhaupt. Immer auch 5-10 Tuben Tomatenmark einlagern (platzsparender). Universal-Soße: 1 Dose Tomaten + Öl + Brühwürfel + Salz + Zucker (Prise) = Nudelsoße, Reissoße, Bohnengericht-Basis. Passt zu praktisch allem auf dieser Liste.Lagerung: Kühl und trocken lagern. | ||||||
| Obstkonserven (Pfirsich, Ananas, Mandarine) | Konserven | 70 | 0g | 100g | 5 Jahre | wichtig |
Unterschätzte Rolle im Krisenvorrat: Vitamine, Zucker für schnelle Energie und — ganz wichtig — Moralbooster. Nach Tagen von Reis und Bohnen kann eine Dose Pfirsiche die Stimmung komplett drehen. Auch Apfelmus (Glas) und Kirschkompott einplanen.Den Sirup/Saft der Dosen NICHT wegschütten — enthält Vitamine und Zucker, kann als süßes Getränk oder zum Süßen von Porridge genutzt werden. Preis-Tipp: Aldi-Mandarinen ca. 0,90€, Pfirsiche ca. 1,00€. Besonders für Familien mit Kindern: Obstkonserven sind oft das Einzige, was Kinder in Stresssituationen freiwillig essen. Pro Person mindestens 10 Dosen verschiedener Sorten lagern.Lagerung: Kühl und trocken. Nach Öffnen schnell verbrauchen. | ||||||
| Fischkonserven (Thunfisch, Hering, Makrele) | Konserven | 180 | 25g | 50g | 5 Jahre | wichtig |
Wertvolle Omega-3-Fettsäuren und hochwertiges Protein. Sofort essbar, auch kalt. Thunfisch ist am vielseitigsten (Salat, Nudelgericht, auf Brot), Makrele hat die meisten Omega-3-Fettsäuren, Hering ist am günstigsten.Aldi Thunfisch in eigenem Saft ca. 1,60€ (weniger Kalorien) vs. in Öl ca. 1,80€ (mehr Kalorien, länger sättigend — für Krisenvorrat das Öl bevorzugen!). Krisen-Thunfisch-Nudeln: 1 Dose Thunfisch + Nudeln + Dose Tomaten = Mahlzeit in 15 Min. ACHTUNG: Nicht mehr als 2 Dosen Thunfisch pro Woche wegen Quecksilberbelastung — deshalb auch Makrele und Hering einlagern.Lagerung: Kühl und trocken. Dosen nicht beschädigen. | ||||||
| Fleischkonserven (Gulasch, Rind, Geflügel) | Konserven | 140 | 15g | 80g | 5 Jahre | wichtig |
Proteinreich, sättigend, Abwechslung zum vegetarischen Grundvorrat. Marken wie Halberstädter, Metzger Kübler oder REAL-Eigenmarke haben gute Qualität. Gulaschdosen sind am vielseitigsten. Fertige Gerichte (Gulasch mit Nudeln) sparen Brennstoff.Qualitäts-Tipp: Halberstädter Gulaschsuppe (ca. 2,50€/800g) ist preis-leistungstechnisch top und schmeckt auch kalt akzeptabel. Lidl-Eigenmarke 'Metzgerfrisch' ebenfalls gut. Fleischkonserven über Reis = schnelles vollwertiges Abendessen. ROTATION wichtig: Einmal pro Quartal eine Dose im Alltag verbrauchen und durch neue ersetzen. Bombierte (aufgewölbte) Dosen SOFORT entsorgen — Botulismus-Gefahr!Lagerung: Kühl und trocken. Auf Dosen-Integrität achten. | ||||||
| Suppen & Eintöpfe (Dose) | Konserven | 60 | 4g | 200g | 5 Jahre | wichtig |
Komplette Mahlzeiten, nur erwärmen — oder sogar kalt essbar. Ideal bei wenig Brennstoff. ACHTUNG: Niedrige Kaloriendichte (nur 60 kcal/100g)! Deshalb immer mit Reis, Nudeln oder Brot ergänzen, sonst reicht eine Dose nicht zum Sattwerden.Erasco, Sonnen Bassermann oder Aldi-Eigenmarke — alle okay für den Vorrat. Preislich bei Aldi ca. 1,50-2,00€ pro 800g-Dose. Trick: Eintopf-Dose + 100g gekochter Reis = Sättigung für 2 Personen statt nur 1. Mindestens 10 verschiedene Sorten lagern gegen 'Vorrats-Müdigkeit'. Für den absoluten Notfall: Dose mit Schweizer Taschenmesser-Dosenöffner aufmachen und kalt essen — funktioniert.Lagerung: Kühl und trocken lagern. | ||||||
| Corned Beef (Dose) | Konserven | 200 | 25g | 50g | 5 Jahre | optional |
Kalt essbar, extrem proteinreich (25g/100g). Klassiker der Notvorsorge und Militärverpflegung. Hat den höchsten Proteingehalt aller Fleischkonserven. Auch als Brotbelag oder in Reis/Nudeln verwendbar.Hereford oder Aldi-Eigenmarke (ca. 2,50€/340g). Schmeckt kalt auf Knäckebrot mit etwas Senf (Tube einlagern!) sehr gut. Corned Beef Hash: In der Pfanne mit Dosengemüse anbraten = rustikale Krisenpfanne. Hält sich nach dem Öffnen auch ohne Kühlung 24-48h (das Salz konserviert), aber idealerweise gleich aufbrauchen. TIPP: Die 200g-Dosen sind praktischer als die großen, weil man sie in einer Mahlzeit aufbraucht.Lagerung: Kühl und trocken. | ||||||
| H-Milch (1,5% / 3,5%) | Milchprodukte | 47 | 3g | 200g | 6 Monate | wichtig |
Kalziumquelle. Für Kinder besonders wichtig (Knochenentwicklung). 3,5% Fett hat mehr Kalorien und sättigt besser — in der Krise bevorzugen. Kurze Haltbarkeit (6 Monate) erfordert konsequente Rotation.Wegen der kurzen Haltbarkeit nur 6-10 Packungen lagern und konsequent FIFO rotieren — bei jedem Einkauf 2 neue kaufen, älteste zuerst verbrauchen. Aldi-Eigenmarke ca. 0,90€/L. In der Krise ist Milchpulver die bessere Langzeit-Alternative! H-Milch ist der 'Kurzstrecken-Vorrat' für die ersten 1-6 Monate. Nach Öffnen OHNE Kühlung max. 24h haltbar (riechtest machen).Lagerung: Ungekühlt haltbar bis MHD. Nach Öffnen kühl und innerhalb 3 Tagen verbrauchen. | ||||||
| Kondensmilch (Dose) | Milchprodukte | 130 | 7g | 50g | 1J 6M | wichtig |
Für Kaffee, Tee, Kochen und Backen. Deutlich länger haltbar als H-Milch, kalorienreicher und proteinreicher. Gezuckerte Kondensmilch hält noch länger und liefert extra Energie.Gezuckerte Kondensmilch (Aldi ca. 1,20€/Dose) hält sich nach dem Öffnen durch den Zuckergehalt deutlich länger und ist ein genialer Energielieferant — 1 EL in den Kaffee oder Porridge gibt sofort Kalorien und Geschmack. Ungesüßte Version zum Kochen (Soßen cremiger machen). Russischer Prepper-Trick: Geschlossene Dose gezuckerte Kondensmilch 3h im Wasserbad kochen = Dulce de Leche (Karamellcreme), hält ewig.Lagerung: Kühl und trocken. Nach Öffnen schnell verbrauchen. | ||||||
| Milchpulver (Vollmilch) | Milchprodukte | 500 | 26g | 30g | 5 Jahre | kritisch |
Platzsparend, extrem vielseitig, kalorienreich (500 kcal/100g). 30g Pulver + 200ml Wasser = 1 Glas Milch. Ersetzt H-Milch im Langzeitvorrat komplett. Magermilchpulver hält noch länger (weniger Fett), aber Vollmilchpulver schmeckt besser und hat mehr Kalorien.NIDO (Nestlé) ist der Goldstandard bei Vollmilchpulver — weltweit in Krisengebieten bewährt, ca. 8€ für 900g-Dose. Alternativ im Asia-Laden oder online kaufen. Verwendung: Porridge, Milchreis, Kakao, Backen, Soßen cremig machen. In der Krise mit Kindern unverzichtbar! Lagerung: Originalcontainer ist schon gut, für 15+ Jahre in Mylar umpacken. NICHT mit Magermilchpulver verwechseln — Vollmilch hat fast 3x mehr Kalorien.Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht. Vakuumiert bis zu 15+ Jahre haltbar. | ||||||
| Speiseöl (Raps/Sonnenblume) | Fette & Öle | 900 | 0g | 15g | 1J 6M | kritisch |
Höchste Kaloriendichte aller Lebensmittel: 900 kcal pro 100g — ein einziger Esslöffel liefert 120 kcal. Zum Kochen, Braten und als purer Energielieferant unverzichtbar. Rapsöl ist gesünder (Omega-3), Sonnenblumenöl hitzebeständiger.Schwachpunkt im Vorrat: Nur 18 Monate haltbar, wird dann ranzig. Strategie: Max. 5L lagern und alle 6 Monate durchrotieren (im Alltag zum Kochen verbrauchen). Aldi-Rapsöl ca. 1,50€/L. Ranzig gewordenes Öl NICHT mehr essen (Übelkeit), aber noch als Lampenbrennstoff oder Schmiermittel verwendbar. Olivenöl (extra vergine) hält kürzer als raffiniertes Öl — für Krisenvorrat raffiniertes bevorzugen.Lagerung: Dunkel, kühl lagern. Ranzig werdendes Öl sofort entsorgen. | ||||||
| Butterschmalz / Ghee | Fette & Öle | 900 | 0g | 10g | 2 Jahre | wichtig |
Hocherhitzbar (bis 250°C), geschmacklich überlegen gegenüber reinem Öl. Hält 2+ Jahre, weil das verderbliche Milcheiweiß entfernt wurde. Idealer Geschmacksträger — macht auch eintönige Krisengerichte schmackhaft.Butaris Butterschmalz (500g ca. 4€) oder Alnatura Ghee (ca. 6€). Ghee ist ayurvedisch geklärte Butter, praktisch identisch mit Butterschmalz aber trendy und teurer. Geheimtipp: 1 TL Butterschmalz im Reis beim Kochen = Geschmackswunder, das Moral hebt. Butaris-Glas ist bereits lichtgeschützt verpackt. Im Keller/kühlen Raum locker 3+ Jahre haltbar (Erfahrungswert aus der Community).Lagerung: Kühl und dunkel. Deutlich länger haltbar als normale Butter. | ||||||
| Erdnussbutter / Nussmus | Fette & Öle | 600 | 25g | 20g | 2 Jahre | optional |
Extrem kalorienreich (600 kcal/100g) UND proteinreich (25g) — eine der besten Kalorien-pro-Euro-Quellen überhaupt. Auf Knäckebrot = schnelle vollwertige Mahlzeit ohne jegliche Zubereitung oder Brennstoff.Aldi 'Trader Joe's' Erdnussbutter ca. 2€/350g — Preis-Leistung unschlagbar. Crunchy oder Smooth ist Geschmackssache, Smooth ist vielseitiger (auch zum Kochen, asiatische Erdnusssoße). Geöffnet im Kühlschrank 6+ Monate haltbar, ohne Kühlung 2-3 Monate. Survival-Snack: Erdnussbutter + Honig auf Knäckebrot = 500+ kcal, 15g Protein, null Zubereitung. ALLERGIE-WARNUNG: Bei Erdnussallergie in der Gruppe Mandelmus oder Sesammus (Tahin) als Alternative.Lagerung: Ungeöffnet kühl lagern. | ||||||
| Nüsse (gemischt, ungesalzen) | Fette & Öle | 630 | 20g | 20g | 1 Jahr | optional |
Höchste Kaloriendichte nach reinem Fett: 630 kcal/100g. Gute Fette, Proteine, Mineralien. Walnüsse haben die meisten Omega-3, Mandeln das meiste Kalzium, Cashews das meiste Eisen. Ungesalzen bevorzugen (länger haltbar).Kurze Haltbarkeit ist das Problem — Nüsse werden durch den hohen Fettgehalt relativ schnell ranzig. Lösung: Vakuumiert im Kühlschrank/Keller lagern = 2+ Jahre. Studentenfutter (Nuss-Rosinen-Mix) ist ein perfekter Krisen-Snack für unterwegs. Trail-Mix selbst machen: Nüsse + Trockenfrüchte + Schokodrops = energiedichter Marschverpflegung. Aldi-Nussmix ca. 3€/200g.Lagerung: Kühl, trocken, luftdicht. Vakuumiert 2+ Jahre. | ||||||
| Zucker (weiß, kristallin) | Zucker & Süßes | 400 | 0g | 15g | 833J 3M | wichtig |
Praktisch unbegrenzt haltbar — der ultimative Langzeitvorrat. Nicht nur Süßungsmittel: Konservierungsmittel (Marmelade einkochen), Energielieferant bei Unterzuckerung, zum Einkochen von Obst. Kann bei Verbrennungen und Wunden desinfizierend wirken (Zucker-Paste).1kg bei Aldi ca. 1€ — eines der günstigsten Lebensmittel überhaupt. Lagere 5-10 kg pro Person. In der Originalverpackung (Papier) kann Zucker Feuchtigkeit ziehen und verklumpen — in luftdichte Behälter oder PET-Flaschen umfüllen. Verklumpter Zucker ist trotzdem noch essbar! In der Krise auch als Tauschwährung wertvoll. Einkochen-Faustregel: 1kg Zucker pro 2kg Obst.Lagerung: Trocken lagern. Praktisch unbegrenzt haltbar. | ||||||
| Honig | Zucker & Süßes | 300 | 0g | 15g | 833J 3M | wichtig |
Unbegrenzt haltbar — in ägyptischen Gräbern wurde 3.000 Jahre alter, noch essbarer Honig gefunden. Antibakteriell, wundheilend (Manuka-Honig besonders), energieliefernd. Kristallisierter Honig ist NICHT schlecht — einfach im Wasserbad erwärmen.Beim Imker direkt kaufen ist oft günstiger und besser als Supermarkt-Honig (Aldi-Honig ca. 3€/500g, Imker ca. 5-7€/500g aber rein und unverschnitten). Medizinische Notfall-Anwendung: Honig auf kleine Wunden = natürliches Antiseptikum. Bei Halsschmerzen: 1 TL Honig + heißes Wasser + Zitronensaft. Lagerung in Gläsern (nicht Plastik) ist optimal. Pro Person 2-3 Gläser einlagern.Lagerung: Trocken, lichtgeschützt. Praktisch unbegrenzt haltbar. | ||||||
| Marmelade / Konfitüre | Zucker & Süßes | 250 | 0g | 20g | 2 Jahre | optional |
Brotaufstrich, Energielieferant, Abwechslung im Krisenalltag. Hoher Zuckergehalt konserviert natürlich. 'Extra'-Konfitüre (höherer Fruchtanteil) hat mehr Vitamine, hält aber etwas kürzer.Aldi-Konfitüre ca. 1,20€/450g — verschiedene Sorten lagern für Abwechslung (Erdbeere, Aprikose, Pflaume). Nach dem Öffnen ohne Kühlung 1-2 Wochen haltbar, solange man IMMER mit sauberem Messer reingeht (Speichel = Schimmelstarter). Selbst Einkochen als Krisenbeschäftigung: Obstkonserven + Zucker aufkochen = eigene Marmelade. Geöffnete Gläser bei Schimmel auf der Oberfläche: KOMPLETT entsorgen, nicht nur den Schimmel abheben!Lagerung: Nach Öffnen kühl lagern. Ungeöffnet bis zu 2 Jahre. | ||||||
| Schokolade (Zartbitter, 70%+) | Zucker & Süßes | 530 | 8g | 20g | 2 Jahre | optional |
Nervennahrung und Moral-Booster Nr. 1 in Krisensituationen. 530 kcal/100g = extrem energiedicht. Zartbitter (70%+) hält 2+ Jahre, Vollmilch nur ca. 1 Jahr. Enthält Theobromin (stimmungsaufhellend) und Magnesium. Weißer Belag (Fettreif) ist unbedenklich.Lindt 70% oder Aldi Moser-Roth (100g ca. 1€!) sind exzellent für den Vorrat. Schokolade bei über 20°C lagern = schmilzt und wird unansehnlich (aber trotzdem essbar). Ideal im Keller oder kühlen Raum. In der Krise als Belohnung/Trostspender rationieren: 1 Stück pro Person pro Tag hebt die Stimmung messbar. Auch als Mini-Tauschwährung wertvoll. Kakao-Pulver (Backkakao) ist platzsparender und hält 3+ Jahre.Lagerung: Kühl, trocken. Zartbitter hält länger als Vollmilch. | ||||||
| Trockenfrüchte (Rosinen, Datteln, Aprikosen) | Zucker & Süßes | 290 | 3g | 20g | 1 Jahr | optional |
Natürliche Süße, konzentrierte Vitamine und Mineralien, viele Ballaststoffe. Datteln sind der Kalorienchampion (280 kcal/100g), Aprikosen haben am meisten Kalium, Rosinen am meisten Eisen. Vakuumiert deutlich länger haltbar.Datteln aus dem türkischen/arabischen Lebensmittelladen sind oft 50% günstiger als im Supermarkt und in größeren Gebinden erhältlich. Trail-Mix für den Bug-Out-Bag: Rosinen + Nüsse + Schokodrops = perfekte Marschverpflegung. Trockenfrüchte in Haferflocken-Porridge = nahrhaftes Krisenfrühstück. WARNUNG: Trockenfrüchte kleben aneinander und schimmeln bei Feuchtigkeit schnell — in kleinen Portionsbeuteln lagern statt in einem großen Beutel.Lagerung: Kühl, trocken, luftdicht. | ||||||
| Trinkwasser (Flaschen/Kanister) | Getränke | 0 | 0g | 2500g | 2 Jahre | kritisch |
WICHTIGSTES Vorsorge-Element — ohne Wasser überlebt man maximal 3 Tage. Rechnung: 2L Trinken + 0,5L Kochen/Hygiene pro Person pro Tag. Für 14 Tage = 35 Liter pro Person! Stilles Wasser hält länger als Sprudelwasser (CO2 macht Plastik porös).Strategie 3-Stufen-Wasservorrat: (1) 6-Pack stilles Wasser vom Discounter = Sofortvorrat (ca. 2€ für 9L). (2) 10-20L BPA-freie Kanister aus dem Campingbedarf (ca. 8€/20L), alle 6 Monate frisch befüllen. (3) Micropur Classic (ca. 8€ für 100 Tabletten, konserviert Wasser 6 Monate in Kanistern). Wasserfilter (Sawyer Mini, ca. 30€) als Backup — filtert Bakterien aus Regenwasser/Bachwasser. NIEMALS Wasser in Milchkanistern lagern — Fett- und Proteinreste lassen sich nicht vollständig entfernen.Lagerung: Dunkel, kühl. Alle 6 Monate erneuern oder Micropur-Tabletten nutzen. | ||||||
| Tee (Beutel, diverse Sorten) | Getränke | 0 | 0g | 6g | 3 Jahre | wichtig |
Wärmendes Getränk, psychologisch wichtig für Normalitätsgefühl. Kräutertee auch medizinisch nutzbar: Pfefferminze (Magen), Kamille (Beruhigung, Entzündung), Fenchel (Verdauung), Salbei (Halsschmerzen). Schwarztee enthält Koffein als Wachmacher.Bunter Vorrat: Kamille (50 Beutel), Pfefferminze (50), Schwarztee (50), Fenchel (25) = medizinische Grundversorgung + Genuss für ca. 8€ total. Aldi-Kräutertees ca. 0,60€/20 Beutel. Gebrauchte Teebeutel NICHT wegwerfen: Aufgeschnitten als Kompostbeschleuniger, auf Insektenstiche legen (Kamille), als Mini-Duftbeutel gegen Gerüche. Loser Tee ist zwar ergiebiger, aber Beutel sind in der Krise praktischer (kein Sieb nötig).Lagerung: Trocken, dunkel, luftdicht. | ||||||
| Instant-Kaffee | Getränke | 0 | 0g | 5g | 5 Jahre | optional |
Für Kaffeetrinker ein unverzichtbarer Moral-Artikel. Koffeinentzug verursacht Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Konzentrationsschwäche — in einer Krisensituation das Letzte, was man braucht. Braucht nur heißes Wasser, keine Maschine.Nescafé Gold oder Jacobs (200g ca. 6-8€) halten 5+ Jahre ungeöffnet. Nach dem Öffnen SOFORT wieder gut verschließen — Instant-Kaffee zieht Feuchtigkeit wie ein Schwamm und verklumpt. Tipp: In kleine verschließbare Portionsbeutel umfüllen (je 20g = ca. 10 Tassen). Für Nicht-Kaffeetrinker trotzdem 1 Glas lagern — als Tauschwährung in der Krise Gold wert. Koffein-Tabletten (Apotheke, ca. 3€/50 Stk.) als platzsparende Alternative.Lagerung: Trocken, luftdicht verschlossen. | ||||||
| Brühwürfel / Instant-Brühe | Gewürze & Basics | 200 | 10g | 5g | 2 Jahre | wichtig |
Multitalent im Krisenvorrat: Schnelle warme Brühe (Trostgetränk), Würzen von Reis/Nudeln/Hülsenfrüchten, Salz- und Mineralstofflieferant. Brühe trinken hilft bei Dehydrierung und Elektrolytmangel (ähnlich wie Rehydratationslösung).Maggi Brühwürfel (ca. 1,50€ für 16 Stück) oder Aldi-Eigenmarke. Mindestens 2 Packungen Gemüsebrühe + 1 Packung Hühnerbrühe lagern. Krisen-Geheimwaffe: Eintöniges Reis-Linsen-Gericht schmeckt mit Brühwürfel 10x besser. Heißes Wasser + Brühwürfel = wärmendes Getränk bei Kälte, das auch Elektrolyte liefert. Brühpulver (Dose) statt Würfel ist ergiebiger und besser dosierbar. Hefe-Extrakt (Vitam-R) als nährstoffreichere Alternative.Lagerung: Trocken lagern. | ||||||
| Salz (jodiert) | Gewürze & Basics | 0 | 0g | 5g | 833J 3M | kritisch |
Überlebenswichtig! Körper braucht 3-5g Salz pro Tag — bei Mangel: Krämpfe, Schwindel, Herzrhythmusstörungen. Jodiertes Salz bevorzugen (Jodmangel-Prävention). Auch zum Konservieren (Pökeln, Einlegen), als Reinigungsmittel (Salzwasser gurgeln bei Halsschmerzen), und zur Wasserdesinfektion.500g Salz bei Aldi kosten ca. 0,30€ — lagere mindestens 5 kg pro Person (2,5 kg zum Essen, 2,5 kg zum Konservieren). Salz klumpt bei Feuchtigkeit — in der Originalverpackung in einen Zip-Beutel stecken oder in Schraubgläser umfüllen. Reiskörner im Salzstreuer verhindern Verklumpung. Salz ist seit Jahrtausenden DIE Tauschwährung (Wort 'Salär' kommt von Salz). In längerer Krise zum Fleisch- und Fischpökeln unverzichtbar.Lagerung: Trocken lagern. Unbegrenzt haltbar. | ||||||
| Essig (Branntweinessig/Apfelessig) | Gewürze & Basics | 20 | 0g | 5g | 5 Jahre | wichtig |
Dreifach-Nutzen: (1) Würzmittel (Salate, Marinaden), (2) Konservierungsmittel (Einlegen, Sauerkonserven), (3) Reinigungsmittel (Oberflächen, Kalk, Desinfektion). Branntweinessig zum Reinigen, Apfelessig zum Essen. Essigmutter (trüber Bodensatz) ist unbedenklich.Aldi-Branntweinessig ca. 0,50€/L — 3L lagern. Apfelessig ca. 1€/L — 2L lagern. Krisenmittel Nr. 1 gegen verunreinigtes Wasser (1 EL auf 1L Wasser, 30 Min warten = Bakterien abgetötet — KEIN Ersatz für richtiges Abkochen!). Essig + Natron = Universalreiniger. Sauerkonserven herstellen: Gemüse + Essig + Salz + Zucker + Wasser = haltbar eingelegt. 1 Tasse Essig im Waschwasser = Wäscheweichspüler-Ersatz.Lagerung: Kühl und dunkel. Praktisch unbegrenzt haltbar. | ||||||
| NRG-5 Notration (500g) | Spezielle Langzeitnahrung | 460 | 15g | 500g | 20 Jahre | wichtig |
2.300 kcal pro Packung (1 Tag Grundversorgung). Vegan, laktosefrei. 9 einzelne Riegel. Auch mit kaltem Wasser als Brei essbar, trocken etwas bröckelig aber okay. 20 Jahre MHD. Wird von Hilfsorganisationen weltweit eingesetzt (UNHCR, WFP).Ca. 8-10€ pro 500g-Packung (Amazon, Prepperland.de). Für den Bug-Out-Bag 2 Packungen (= 2 Tage Vollversorgung) einpacken — wiegen nur 1 kg total. Geschmack: neutral-keksig, wird nach 2 Tagen eintönig. Tipp: Mit Honig oder Erdnussbutter aufwerten. NICHT als Hauptvorrat planen — zu teuer pro Kalorie (3x teurer als Reis+Linsen). Ideal als Notfall-Reserve oder Flucht-Verpflegung. Riegel einzeln in Zipbeuteln = portionierbar.Lagerung: Trocken lagern, Originalverpackung nicht beschädigen. | ||||||
| BP-WR Notration (500g) | Spezielle Langzeitnahrung | 486 | 14g | 500g | 20 Jahre | wichtig |
2.432 kcal pro Packung — etwas mehr als NRG-5. Komprimierter Weizenriegel, schmeckt süßlicher als NRG-5 (enthält Zucker). 20 Jahre MHD. Norwegische Herstellung (Compact AS), NATO-Standard. Enthält Milchbestandteile — NICHT laktosefrei.Ca. 9-12€ pro Packung, oft etwas teurer als NRG-5. Geschmacklich leicht besser als NRG-5 (süßer, keksiger). BP-WR vs. NRG-5: BP-WR hat mehr Kalorien und schmeckt besser, NRG-5 ist vegan und günstiger — idealerweise beides probieren und Favorit einlagern. Portionierung: 3 Riegel = 1 Mahlzeit. Mit warmem Wasser = porridgeartiger Brei. Pro Person 2-3 Packungen als Notreserve im Keller + 1 im Auto + 1 im Bug-Out-Bag.Lagerung: Trocken lagern, Originalverpackung nicht beschädigen. | ||||||
| Dosenbrot (Pumpernickel/Vollkornbrot) | Spezielle Langzeitnahrung | 200 | 7g | 100g | 10 Jahre | wichtig |
Sofort essbar, kein Backen nötig. 10 Jahre haltbar. Gute Ballaststoffquelle. Mestemacher Pumpernickel ist der Klassiker, aber auch Schnitzer und Harry bieten Dosenbrot an. Ein Luxus im Krisenalltag — echtes Brot zu haben hebt die Moral enorm.Mestemacher Pumpernickel Dose (500g ca. 3€) oder Vollkornbrot (500g ca. 3€). Nach dem Öffnen trocknet das Brot schnell aus — in Frischhaltefolie wickeln und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen. Dosenbrot + Erdnussbutter + Honig = Frühstück ohne jede Infrastruktur. Pro Person 5-10 Dosen lagern = 1-2 Wochen Brotversorgung. TIPP: Dose mit Datum beschriften und erst nach 1 Jahr mal eine testen — Geschmack ist überraschend gut.Lagerung: Trocken, kühl. Dose nicht beschädigen. | ||||||
| Trek'n Eat (Gefriergetrocknet, div. Gerichte) | Spezielle Langzeitnahrung | 400 | 15g | 150g | 10 Jahre | optional |
Komplette Mahlzeiten, nur heißes Wasser nötig (direkt im Beutel zubereiten). 8-10 Jahre haltbar. Deutsche Marke (Katadyn). Große Geschmacksauswahl: Nudeln, Reis, Curry, Frühstück. Portionen sind teils knapp bemessen für hungrige Erwachsene.Ca. 7-9€ pro Portion (160g) — teuer, aber extrem praktisch. Geschmacklich die besten gefriergetrockneten Mahlzeiten auf dem deutschen Markt. Am besten im Probierpack verschiedene Sorten testen. Chili con Carne und Couscous mit Hühnchen sind Bestseller. Spar-Tipp: Nicht als Hauptvorrat kaufen, sondern als Komfort-Reserve (10-15 Packungen) für die ersten Tage einer Krise oder den Bug-Out-Bag. In der Heimvorsorge ist Reis+Linsen+Dosentomaten 5x günstiger.Lagerung: Trocken, kühl lagern. | ||||||
| Tactical Foodpack (Gefriergetrocknet, div. Gerichte) | Spezielle Langzeitnahrung | 420 | 16g | 150g | 8 Jahre | optional |
Hochwertige gefriergetrocknete Mahlzeiten aus Estland. 8 Jahre MHD. Extra-große Portionen verfügbar (320g statt 160g). Geschmacklich auf Augenhöhe mit Trek'n Eat, teils etwas herzhafter gewürzt. Beliebt bei Outdoor-Enthusiasten und Bundeswehr-Reservisten.Ca. 8-11€ pro Portion. Bestseller: Rice and Veggies, Chicken and Noodles, Mashed Potatoes with Bacon. Die 'Family Pack'-Angebote (6-8 Portionen) sind preislich attraktiver als Einzelkauf. Wie Trek'n Eat: Als Komfort-Reserve, nicht als Hauptvorrat. Kann man im Beutel zubereiten = kein Geschirr nötig, kein Abwasch. Pro Person 5-10 Packungen als 'Luxus-Reserve' im Vorrat reichen aus.Lagerung: Trocken, kühl lagern. | ||||||
Daten basierend auf BBK-Empfehlungen und Nährwerttabellen. Alle Angaben ohne Gewähr.